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蒜泥白肉独家

蒜泥白肉的做法

3张图片

“每天看菜谱，这道菜垂涎好久啦~哈哈
欢迎大家关注~”

食材明细

主料

猪前腿 200g
黄瓜 1根

辅料

蒜 5瓣
小葱一根
姜一块
大料一个
桂皮一块
香叶一片
料酒少许
盐适量
生抽两勺
蜂蜜适量
香油一小勺

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
材料准备黄瓜，葱，姜，蒜，猪肉，大料，桂皮，香叶。
2
这个是之前吃龟苓膏剩下的蜂蜜酱汁，不太甜，正好用上啦。
3
做半锅水。
4
凉水下猪肉，加入处理好的葱，姜，大料，香叶，桂皮，再加入少许盐和料酒，盖上盖子煮开，开锅煮8分钟。
5
把肉翻个身，再煮8分钟。
6
煮肉的时候我们来处理黄瓜这根黄瓜买了好几天了。。所以我把皮都刮了。
7
将黄瓜用刮刀刮成薄片备用。
8
大蒜拍碎，加入少许盐剁成蒜泥。
9
蒜泥装入小碗备用。
10
在蒜泥中加入两勺生抽，一点盐，蜂蜜，一勺香油。
11
搅拌均匀备用。
12
将猪肉片成薄片，越薄越好黄瓜和猪肉卷好摆盘。
13
淋上调好的酱汁就可以吃啦。

小窍门

因为最近没有买到物美价廉的五花肉，就用猪腿肉代替啦~

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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