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清蒸鲈鱼

笑笑昵
清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼可以让卖鱼的帮忙杀下，从肚子那沿着鱼脊骨分开不分断。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    让鲈鱼趴在盘子里。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    抹上料酒、再抹上一层盐，放上姜片，葱丝，鱼肚子里也放上几片，腌制十分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    蒸锅中烧水。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    水开后放入鲈鱼。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    蒸出的水倒掉，捡去上面的姜丝和葱丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    重新摆上葱丝和姜丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    锅中烧热油。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：9
    9
    热油淋在鱼身上，淋上生抽，装盘。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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