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爆炒鸡胗独家

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爆炒鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗 300g

辅料

干辣椒 适量
葱适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
盐适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗净切片。
2
下锅焯水。
3
捞出控水备用。
4
锅中烧油，油温五成热下入鸡胗，炸熟捞出备用。
5
锅中热油下入干辣椒，葱姜蒜末炒香。
6
加一勺耗油，一勺生抽。
7
放入鸡胗翻炒均匀加少许水。
8
加一勺老抽，一勺辣椒油，加盐鸡精翻炒均匀。
9
成品图

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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