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清蒸茄子

清蒸茄子的做法

2张图片

“清清爽爽的一道蒸菜，茄子君看过来哟～”

食材明细

主料

茄子 1根
葱 2根
大蒜 10g
加拿大芥花油 20ml
姜一片

辅料

生抽 30ml
蚝油 5g

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸茄子的做法步骤

1
准备材料。
2
茄子切长条。
3
茄子用淡盐水浸泡一分钟。
4
捞出，挤干水份。
5
放入蒸锅，蒸5分钟左右。
6
蒸熟的茄子用筷子就能很轻松地扎透。
7
大蒜和姜切末。
8
葱切成葱花。
9
瓷碗里倒入芥花油。
10
放入姜蒜末。
11
加入生抽和蚝油。
12
放入微波炉高火1分钟。
13
取出后加入葱花，再高火30秒钟，酱汁即做好了。
14
最后淋在茄子上即可～

小窍门

最近使用的都是加拿大芥花油，天热不想呆在厨房里，所以蒸菜拌菜出现率超高，芥花油的卡路里低，不含反式脂肪酸，做菜更健康！

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：微波炉、蒸锅

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