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宫爆鸡丁

有个小蜗牛叫安琪

宫爆鸡丁的做法

2张图片

“鸡肉嫩滑，黄瓜爽脆。超下饭哟。”

食材明细

主料

辅料

生姜适量
蒜适量
干辣椒 3个
花椒适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
醋适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
鸡肉切丁，放入料酒、生抽和淀粉腌制片刻。少许水加淀粉再加入一点点生抽做芡汁备用。
2
切好蒜和姜片，黄瓜切丁，辣椒切段。
3
锅内放入食用油烧热，放入腌好的鸡肉大火爆炒。再放入干辣椒、花椒、姜和蒜翻炒至香。放入白糖和醋调味。
4
鸡肉爆炒三分钟后放入黄瓜丁、花生米。倒入芡汁。勾薄薄的芡就好，这样鸡肉更嫩滑。
5
装盘开吃～

来自美食天下有个小蜗牛叫安琪的作品

使用的厨具：炒锅

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