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红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 1
    首先处理好食材茄子滚刀切块、西红四分之一开然后柿滚刀切块、青椒去籽切块、姜少许切末、大蒜两颗切末。
  • 2
    首先把切好的茄子过油炸至金黄色捞出备用,然后关火用油的余温把青椒片过一下油捞出备用。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    锅底留少许油把姜末蒜末爆炒出香味,然后放入西红柿块炒一会,再倒入少许清水依次放入盐、糖、生抽、耗油、老抽一点点、白醋一点搅拌均匀,待汤汁烧开了再倒入兑好的水淀粉勾芡,再倒入处理好的食材大火翻炒片刻就可以了。

小窍门

简单容易做
来自 美食天下 勾引兔子的胡萝卜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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