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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法

2张图片

“韭菜炒蛋,是先下蛋还是韭菜呢,很多人都做错了。”

食材明细

主料

韭菜 200克
鸡蛋 3个
蒜头 1个
干红辣椒 15克

辅料

生抽 15毫升
料酒 15毫升
食盐适量
油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好材料；
2
韭菜洗净切段，鸡蛋打散搅拌成蛋糊备用；
3
热油锅。放入蛋糊煸炒至出香，盛出；
4
锅中留底油，爆香蒜末、干红辣椒，放入韭菜炒至断生，再倒入鸡蛋、生抽炒匀，装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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