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米粉肉

米粉肉的做法

1张图片

“以前一直在微博发布菜谱，今天终于知道在app里上传✌✌。”

食材明细

主料

前夹瘦肉 500g

辅料

土豆 2个
芋头 4个
辣椒末 少量
蒜末适量
老抽适量
油适量
盐适量
米粉适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

米粉肉的做法步骤

1
芋头土豆切滚刀块，放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末。
2
充分拌匀。
3
加入米粉。
4
拌匀放入盆里。
5
再将切好的前夹瘦肉依次放入油，盐，老抽，辣椒末和蒜末充分拌匀。
6
加入米粉拌匀。
7
将拌匀后的肉铺在土豆芋头上面。
8
上锅蒸30分钟。
9
出锅成品，有葱花撒上会更有颜值更香。

小窍门

1.瘦肉建议买前夹瘦肉，肉质更嫩，油而不腻。
2.酱油一定要用老抽，更香。
3.辣椒建议用刀切，更有香味。
4.米粉是普通的大米米粉，不添加调味料更具鲜味。

来自美食天下 xyp520 的作品

使用的厨具：电压力锅

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