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剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法

1张图片

“花莲胖头鱼肉质细嫩，蛋白质含量高营养丰富，是夏季天热无食欲的最家菜肴。”

食材明细

主料

鱼头半个

辅料

生姜适量
剁椒适量
盐适量
橄榄油 少许
葱适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
准备食材。
2
将鱼洗净后撒入盐腌制半小时。
3
将腌制好的鱼加入料酒、生姜、葱、和剁椒并淋入少许橄榄油。
4
将加入佐料的鱼放入蒸锅中蒸30分钟。
5
成品剁椒鱼头。

小窍门

1、鱼头腌制时间和剁椒多少根据自己需要而定。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：蒸锅

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