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红烧排骨的做法

  3张图片

家常版少油无需油炸的糖醋排骨。给小朋友吃,只需简单的调味就可以做出孩子们爱吃的美味的食物。少油、少调味,做法简单又好吃的排骨。

食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩小块洗净。锅内烧开半锅水将排骨倒入锅中焯水。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    煮出血沫后捞出再用清水冲洗干净,沥水备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    葱洗净切段,姜切片。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    锅烧热,倒入油爆香葱姜。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    倒入排骨翻炒片刻。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    淋入老抽、生抽和醋,使排骨上色。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后加入两小碗清水烧开。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    调入白糖和盐,大火烧开转小火慢煮20分钟左右。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    大火收汁,待汤汁浓稠,不停翻炒,使每一块排骨都裹上汁。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    装盘,撒上熟白芝麻和葱花即可。

小窍门

改小火后也需要不定时的开盖检查水量,防止烧焦。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品
使用的厨具:不粘锅
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