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鸡火锅独家

鸡火锅的做法

4张图片

“天热也要吃火锅哦😊自己在家做经济实惠又放心，浓浓的鸡汤做锅底鲜香美味让人大快朵颐。”

食材明细

主料

辅料

超辣口味
火锅工艺
一小时耗时
高级难度

鸡火锅的做法步骤

1
五彩缤纷。
2
食材准备好。
3
鸡块凉水下锅放料酒、姜片绰水。绰水时撇去浮末，捞出来千万不要过凉水哦😊不然鸡肉会老。
4
植物油放姜片、干辣椒、大蒜爆香。
5
加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入火锅底料。
7
倒入沥干水分的鸡肉大火翻拌。
8
加入适量清水煮滚后倒入高压锅压30分钟，这样炖出来的汤鲜肉美。
9
倒入。
10
炖好的鸡汤加入白萝卜片、盐、生抽、老抽。
11
配料。
12
蔬菜、蘸料。
13
羊肉卷、电磁炉。
14
加入金针菇、紫甘蓝。
15
羊肉卷烫上几秒钟即可。
16
蘸上酱料美滋滋滴。

小窍门

1.鸡块凉水下锅绰水，用高压锅炖，汤汁浓稠。
2.绰水后的鸡块不要过凉水。
3.配料随自己喜欢调整。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：电磁炉

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