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剁椒鲈鱼

剁椒鲈鱼的做法

1张图片

“鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对冠心病、高血压、记忆力减退有一定的预防和治疗作用，并且鱼肉细腻少刺，特别适合老人食用。”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

姜适量
剁椒适量
料酒适量
橄榄油 少许
葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

剁椒鲈鱼的做法步骤

1
将鲈鱼洗净剖开后在表面划刀。
2
撒上少许盐腌制1小时。
3
将腌制好的鲈鱼放入料酒、姜葱和剁椒。
4
放入锅中蒸约20分钟左右。
5
成品。

小窍门

1、大火蒸开后要转小火蒸

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：蒸锅

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