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芹菜肉丝

芹菜肉丝的做法

2张图片

“芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。”

食材明细

主料

芹菜 500g
精肉 200g

辅料

葱 1块
胡萝卜 1块
蒜 1块

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜肉丝的做法步骤

1
芹菜洗净切段备用，好多人喜欢切完了过热水，那样芹菜炒出来芹菜味不多。
2
瘦肉切丝加入料酒料酒淀粉抓匀腌制，这样肉质细嫩。
3
葱蒜切好家里没人吃姜所以没放，喜欢吃蒜香的可以多切点，出锅时候放。
4
胡萝卜切切，主要配色，可以选择放红椒。
5
起锅烧油加肉肉丝翻炒。
6
肉丝变色加入葱蒜。
7
加入芹菜胡萝卜翻炒。
8
加入酱油翻炒。
9
加水盖锅盖时间不能太长，太长芹菜就不脆了，喜欢吃脆的可以不盖。
10
水开翻炒收汁加不加淀粉老个人习惯出国前加盐，喜欢吃醋的可以少许。

来自美食天下皮皮侠、的作品

使用的厨具：炒锅

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