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芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法

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“现在的天气一个字形容“热”，对于站炉子的人来说就是“更热”，真不太适宜烟熏火燎地炒菜，那今天就分享一道蒸菜，既营养又方便简单。”

食材明细

主料

直排 2根
芋头 1个
豆豉 1袋

辅料

姜片若干
大蒜若干
生抽 2匙
料酒 1匙
蚝油 2匙
胡椒粉 若干
白糖 1勺
盐 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芋头蒸排骨的做法步骤

1
准备好食材，排骨剁小段，泡出血水。
2
去血水的排骨用料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，姜片，豆鼓，蒜片腌制1小时。
3
腌制排骨的时间，将芋头刨皮切厚片。
4
将腌制好的排骨放在芋头的上面，上蒸锅中火蒸30分钟。
5
蒸好后放置稍凉再取出来，天太热了防止烫伤。
6
排骨烂烂的，味道鲜鲜的，最喜欢这种大快朵颐的感觉。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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