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芋头蒸排骨的做法

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广西桂林荔浦特产香芋,适合蒸扣肉、排骨。芋头香、粉,口感很好,搭配肉类更是一绝。

食材明细

主料
辅料
调料

芋头蒸排骨的做法步骤

  • 芋头蒸排骨的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:2
    2
    芋头去皮切块,稍微厚一点,排骨切小块,加入姜、食盐、生粉、酱油、蚝油腌制一会。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:3
    3
    芋头先放适量食盐搅拌均匀,摆盘底部,排骨摆香芋的上方,水沸腾后放入蒸锅。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,蒸12分钟。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:5
    5
    生粉、酱油、蚝油、清水勾芡。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:6
    6
    淋到蒸好的芋头排骨上。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:7
    7
    热油爆香蒜末、葱段,加入香油。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:8
    8
    趁热淋上排骨即可。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:9
    9
    成品。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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