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啤酒蛋

冬天的泥鳅

啤酒蛋的做法

1张图片

“咸甜可口，沁人心脾”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
啤酒 1瓶

辅料

盐 10g
白糖 30g
生抽 10
老抽 2g

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒蛋的做法步骤

1
将鸡蛋放入冷水，烧开后煮10分钟捞出放入冷水中浸泡5分钟。
2
冷水浸泡过的鸡蛋容易剥皮，剥皮后改刀，在鸡蛋的一侧划几刀，刀刃贴到鸡蛋黄。
3
啤酒倒入锅中，下入鸡蛋，加盐，白糖，生抽，老抽。大火烧开后，转转中小火，中途翻一下鸡蛋，避免颜色不匀。
4
直至汤汁粘粥，像糖浆一样即可关火。
5
装盘。

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：煮锅

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