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丝瓜炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    将丝瓜去皮洗净,滚刀切块备用。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散搅匀备用。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    油下锅烧热入鸡蛋,待鸡蛋凝固成形盛出。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    少许油烧热,葱白姜片入锅炒香倒入丝瓜和鸡蛋。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    入锅后翻炒两下加入盐和生抽,生抽提鲜的,炒两下加少许水,大火烧开转中火烧,不要炒时间久了,有些人炒丝瓜会变黑,我每次这样做都不会哦。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    将丝瓜烧至有点软状,即可出锅了。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    出锅前撒上葱花就好了。

小窍门

鸡蛋也可以不盛出,不过第一次油多放些,待鸡蛋凝固成形后,直接倒入丝瓜接后面的步骤也是可以的。
来自 美食天下 壹世㵁莲 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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