“这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。
【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺也不得而知，如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】，不妨给俺讲讲哈。”

主料

• 草鱼 600克（中段）

辅料

• 黄酒 1大勺
• 酱油 4大勺
• 糖 2大勺
• 五香粉 1/2小勺
• 植物油 500克(实耗约50克)
• 水 1杯