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腐竹烧肉

腐竹烧肉的做法

1张图片

“腐竹烧肉可以多吃一碗饭啦”

食材明细

主料

腐竹 300克
五花肉 100克

辅料

大蒜 2颗
红尖椒 2个
郫县豆瓣 适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

腐竹烧肉的做法步骤

1
腐竹用冷水泡发，五花肉洗干净。
2
腐竹切段，五花肉切片。
3
锅里倒入适量油，大蒜尖椒炒香，加入适量的郫县豆瓣酱。
4
把切好的五花肉倒入锅中炒香，加老抽调色，把肉的油炒出来。
5
加入开水，水加到超过肉，可以多加点水。
6
水烧开，把腐竹放入锅中煮，加一点点盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，所以加点盐就好了，别咸了，盖上锅盖中火焖煮。
7
看着炖的差不多了收汁，肉和腐竹都软了就好，加入鸡精调味即可。
8
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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