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新疆大盘鸡首发

笑笑是个小吃货

新疆大盘鸡的做法

1张图片

“新疆大盘鸡，平时炒一只鸡今天炒两只🐔”

食材明细

主料

鸡两只

辅料

大葱两根
姜 1块
大蒜三朵
土豆 1000g
辣皮子 50g
花椒 5g
盐适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

新疆大盘鸡的做法步骤

1
鸡两只，洗干净，控干水分，冷水下锅放姜，煮五分钟捞出，撇出血沫，捞出鸡，汤备用。
2
热锅冷油下锅，油稍多，下入鸡块。
3
葱姜蒜辣椒土豆切块备用。
4
待鸡块在油里炸至金黄。
5
放入葱，姜，蒜，辣皮子，花椒酱油大火炒拌均匀，放入煮鸡用的汤。
6
待鸡块熟后，放入土豆，炖住五分钟，下去葱姜蒜及适量鸡精，香喷喷的新疆大盘鸡就做好了。

来自美食天下笑笑是个小吃货的作品

使用的厨具：炒锅

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