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虎皮尖椒的做法

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虎皮辣椒这是我最喜欢吃的一道菜了,非常开胃下饭的菜,即使没有肉菜,有了它也可以轻易地消灭一大碗白米饭哦。,而且冷吃热吃都很美味。

食材明细

主料
辅料

虎皮尖椒的做法步骤

  • 虎皮尖椒的做法步骤:1
    1
    看着就流口水啦😊
  • 虎皮尖椒的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:3
    3
    将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:4
    4
    锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:5
    5
    用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:6
    6
    青椒两面表皮都煸出皱纹。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:7
    7
    青椒两面表皮都煸出皱纹。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:8
    8
    将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:9
    9
    倒入调好的调料汁,翻炒入味,根据口味调整盐分,待汤汁收浓稠时即可。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:10
    10
    酸甜香辣的很够味。
  • 虎皮尖椒的做法步骤:11
    11
    汤汁泡饭,胃口大口。

小窍门

1.在煸辣椒的时候,要用中火,并用锅铲慢慢的按压辣椒,需要不时的给青椒翻面,要有耐心,就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了,火太大了青椒皮容易烧焦哦。
2.选择本地辣椒,香且有辣味。
3.如果怕辣,可以去掉青椒的籽。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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