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香菇炒菜花

香菇炒菜花的做法

4张图片

“按一般的食材搭配，香菇油菜的组合很多。这次，我将香菇与菜花放到了一起，成品菜很清爽，非常不错。”

食材明细

主料

香菇 250g
菜花 250g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇炒菜花的做法步骤

1
菜花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水。
2
菜花入煮锅焯水后捞出沥干水。
3
香菇洗干净入锅焯水，捞出沥干水后切成块儿。
4
起油锅，葱姜入锅煸香。
5
菜花入锅炒。
6
香菇入锅炒。
7
加盐、味精炒。
8
炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、香菇为菌类食材，要先焯水，再入菜。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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