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红烧黄花鱼

克丽儿
红烧黄花鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 红烧黄花鱼的做法步骤：1
    1
    鱼收拾干净，在鱼身划几刀，然后撒少许盐和料酒腌制15分钟（中间翻一下）这样可以去去腥味。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：2
    2
    切好葱姜蒜备用。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：3
    3
    油烧热放入鱼，不要着急翻，待煎至微黄再翻个。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：4
    4
    两面煎至金黄色后，加入葱姜蒜，不用翻以免鱼碎了，端起炒锅晃一晃使葱蒜出香味。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：5
    5
    加入蚝油、生抽、糖、盐还是晃锅不要翻，避免鱼肉散了。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：6
    6
    加适量水炖一会儿，收汁即可。
  • 红烧黄花鱼的做法步骤：7
    7
    收好汁出锅，撒一点葱花，即可享用美食了

小窍门

鱼尽量少翻，避免鱼肉散掉。
来自 美食天下 克丽儿 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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