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酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法

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通常酸汤肥牛都是酸辣味的,为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜,做了番茄浓汤版本的,大家都爱吃,也可以直接做为汤食。色泽金黄,酸香可口,味道浓郁!

食材明细

主料
辅料

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:2
    2
    将韭黄洗净切段。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:3
    3
    小葱洗净切段,葱头和叶子分开。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:4
    4
    番茄洗净切片。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:5
    5
    金针菇洗净掰开。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:6
    6
    锅里放入适量清水,加入几颗花椒,葱头、适量料酒煮开。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:7
    7
    水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:8
    8
    热锅倒油烧至八成热。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:9
    9
    倒入番茄炒至软烂。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:10
    10
    加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:11
    11
    接着放入韭黄和金针菇煮开。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:12
    12
    接着放入肥牛和适量盐大火煮开,迅速关火。
  • 酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:13
    13
    盛入碗中加入葱花即可食用啦!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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