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黄瓜炒大虾

黄瓜炒大虾的做法

1张图片

“女儿喜欢吃大虾，所以，我经常变着花样做给她吃，这次，我将青椒换成了黄瓜，没想到，味道更鲜美。”

食材明细

主料

黄瓜 2根
大青虾 10只
木耳 5－8朵

辅料

葱姜蒜碎 适量

配料

料酒 1勺
蚝油 2勺
盐 1小茶匙
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄瓜炒大虾的做法步骤

1
黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。
2
大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。
3
木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。
4
热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
5
倒入腌制的大青虾，快速滑炒。
6
加蚝油2勺及适量热水。
7
盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。
8
另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。
9
倒入木耳，炒匀。
10
倒入炒好的大青虾及汤汁，炒匀。
11
加盐、鸡精调味，即可出锅食用。

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使用的厨具：炒锅

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