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下饭菜——酿红椒独家

下饭菜——酿红椒的做法

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“这首一道很下饭的菜。猪肉和辣椒很完美的搭配。”

食材明细

主料

红辣椒 适量
猪肉馅 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
香油适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

酿红椒的做法步骤

1
主要原料。
2
猪肉馅加入葱姜，酱油，蚝油，香油。
3
搅拌均匀，调好肉馅备用。
4
红辣椒洗净去籽，切两半备用。
5
将肉馅均匀酿在红辣椒里。
6
撒一层干面粉，便于煎制的时候定型。
7
烧热油，先把肉馅的一面煎制定型。再用小火煎制红辣椒的另一面。
8
将红辣椒煎到表面起皱，放料酒，生抽，盐味精，葱，蒜片，少许水，盖盖子焖至肉馅熟透。
9
用少许水淀粉勾薄欠。淋香油即可。
10
酿红辣椒。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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