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水煮肉

水煮肉的做法

4张图片

“这样吃肉，既享用美味，也收获健康。
弟妹去成都旅游买的水煮肉调料，麻麻辣辣的味道非常香。用这款调料做水煮肉，居家也可以吃到不输饭店的美味。煮肉的同时，搭配些金针菇、大白菜，荤素搭配，营养均衡。食之，既享用美味，也收获健康。”

食材明细

主料

辅料

水煮肉调料 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
生抽适量
鸡蛋清 适量
淀粉适量
香菜适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

水煮肉的做法步骤

1
猪肉洗干净。
2
猪肉切成大片，用料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟。
3
大白菜、香菜洗干净。
4
金针菇去根部洗干净。
5
白菜切成块。
6
白菜焯水后捞出沥干水。
7
金针菇焯水后捞出沥干水。
8
锅中加适量水，添加水煮肉调料烧开。
9
肉片入锅煮熟，煮熟关火。
10
金针菇、大白菜放到碗中。
11
放入肉片、汤汁。
12
加香菜即可享用。

小窍门

1、麻辣调料用量依据个人口味而定。
2、配菜依据个人偏爱添加。
3、猪肉腌制好口感更佳嫩滑，味道更好。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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