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鸡肉蒸南瓜

鸡肉蒸南瓜的做法

4张图片

“无油加工，蒸制的菜品很健康。
粉蒸肉一般是用猪肉，这次做了改良，用鸡胸肉替代猪肉，用家人喜欢的调味料腌制后裹上炒香的小米，放在南瓜上蒸制。同样是非常美味。嫩嫩的鸡肉，软糯的南瓜口感非常好。这道菜营养均衡，无油加工，蒸制的菜品很健康，有着滋阴润燥，养胃益胃，增强免疫力等功效。”

食材明细

主料

鸡胸肉 350g
南瓜 250g

辅料

盐适量
甜面酱 适量
腐乳适量
白糖适量
大料适量
桂皮适量
小米适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鸡肉蒸南瓜的做法步骤

1
鸡胸肉洗干净。
2
切成稍微厚些的片。
3
容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。
4
加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。
5
肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。
6
小米加桂皮、大料炒香备用。
7
南瓜去皮去瓤。
8
切成厚片。
9
南瓜放入容器中。
10
腌制好的鸡肉均匀裹上小米。
11
裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀。
12
入蒸锅蒸。
13
蒸熟即可享用。

小窍门

1、调味汁依据家人口味调制。
2、腌制时间长些，鸡肉更加入味。天气热，放到冰箱冷藏室。
3、小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康。

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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