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香煎鱼块

香煎鱼块的做法

1张图片

“鱼肉，用香煎的做法，鱼表层香酥，里层则鲜嫩。”

食材明细

主料

鲢鱼适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
啤酒适量
生抽适量
鸡蛋适量
生粉少许
面粉适量
白糖少许

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎鱼块的做法步骤

1
鱼斩件加啤酒、盐、生抽、鸡精、白糖、鸡蛋、葱、姜生粉抓匀腌1小时以上。
2
面粉适量。
3
把腌制好的鱼块在面粉堆里打个滚，然后拍净粉，入锅煎至2面金黄。
4
装入盆中，想吃多少就取多少。

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使用的厨具：平底锅

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