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酱香烧鲈鱼

酱香烧鲈鱼的做法

1张图片

“这道鱼的做法非常简单，加入适量黄豆酱和蚝油就能烧出鲜美的味道来！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条
生姜 1块
小葱 1根

辅料

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酱香烧鲈鱼的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将鱼洗净两面划刀口，不宜割断。生姜切丝，小葱切段。
3
取碗加入1勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺番茄酱、2勺清水拌匀。
4
热锅倒油烧至七成热。
5
放入鱼煎至鱼皮金黄后捞出。
6
将锅里多余的油倒出留少量。
7
放入葱和生姜丝翻炒出香味。
8
倒入酱汁煮开。
9
放入鱼，用铲子将酱汁浇在鱼身上，然后翻面重复浇酱汁。（全程小火）
10
酱汁变得浓稠即可出锅。
11
酱香浓郁！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：炒锅

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