客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

广东名菜: 扒鸭

蝴蝶雨
广东名菜: 扒鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸭子 1只（光鸭1000g）
辅料

扒鸭的做法步骤

  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：1
    1
    现将糯米、绿豆、莲子、白果、栗子、冬菇、牡蛎干浸泡。
  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：2
    2
    把鸭子沥干水，然后用豉油、花生油、食盐里外涂在鸭子上，放着腌一小时。
  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：3
    3
    将浸泡的材料、腊肉切粒，白果去皮去芯。
  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：4
    4
    将切了粒的材料加上花生油、食盐、白砂糖、豉油、一点点百里香草、少量白胡椒粉混在一起搅拌均匀。
  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：5
    5
    将搅拌好的材料全部填进鸭子肚子里面。
  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：6
    6
    填满料子后，用牙签封好鸭肚皮。
  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：7
    7
    然后放锅里隔水蒸，先大火半小时，再小火一小时。
  • 广东名菜: 扒鸭的做法步骤：8
    8
    佳节喜连连！人月两团圆！
来自 美食天下 蝴蝶雨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

扒鸭的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
大盘鸡 萝卜汤 土豆饼 香菇酿肉 巧克力戚风蛋糕 酱香饼 木瓜奶昔 小餐包 茄汁鲅鱼 蒸包子 凉拌双丝 酱烧排骨 香浓玉米汁 烤土豆泥 青椒小炒肉

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹