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家常烧鸡的做法

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家是潮汕的,每次过节都需要祭拜祖先,做这道菜即可招待客人又可以祭拜祖先,也是属于我们家过节的一道菜

食材明细

主料
辅料

家常烧鸡的做法步骤

  • 家常烧鸡的做法步骤:1
    1
    将洋葱跟鸡肉等食材洗干净,切好,我本人用的是卤鸡,也可用生鸡肉,将生鸡肉切块加入盐酱油沙茶腌制20分钟即可。
  • 家常烧鸡的做法步骤:2
    2
    锅中烧油,将鸡肉先下锅煎至两面金黄。
  • 家常烧鸡的做法步骤:3
    3
    将鸡肉先装盘子,将洋葱先下锅炒熟。
  • 家常烧鸡的做法步骤:4
    4
    然后再将鸡肉下锅,先翻炒几次,依次加入蒜头小葱跟辣椒,再翻炒10多次加人耗油翻炒再加人适量的水,再滴加适量的酱油,锅开大火不要盖锅盖,用大火收汁,烧至看不见汤汁即可。

小窍门

亲们,记得一定要先炒鸡肉,再加入葱姜这样葱蒜的香味就可以和鸡肉一起混合,这样味道很更加美味
来自 美食天下 絔言無懳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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