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冬瓜烧杏鲍菇

冬瓜烧杏鲍菇的做法

4张图片

“冬瓜与杏鲍菇都是很利好的食材，搭配在一起，虽然是素烧，味道也是相当好。健康的菜品，米饭的杀手。”

食材明细

主料

冬瓜 400g
杏鲍菇 150g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
葱适量
姜适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜烧杏鲍菇的做法步骤

1
冬瓜去皮去瓤洗干净。
2
杏鲍冬菇洗干净。
3
杏鲍菇切成片。
4
冬瓜切成滚刀块。
5
碗里加酱油、白糖盐、调成碗汁。
6
起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
7
再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
8
倒入碗汁炒均匀，杏鲍菇入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
9
烧至食材熟即可关火。
10
盛出享用。

小窍门

1、碗汁依据个人口味调制。
2、杏鲍菇过油后再入菜可以避免出汤，杏鲍菇的口感也更好。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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