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干炸丸子

薇_1985
干炸丸子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 后鞧肉 250g
辅料

干炸丸子的做法步骤

  • 干炸丸子的做法步骤：1
    1
    准备瘦肉馅如图。
  • 干炸丸子的做法步骤：2
    2
    加入少量酱油。
  • 干炸丸子的做法步骤：3
    3
    如图量酱油。
  • 干炸丸子的做法步骤：4
    4
    分次加入矿泉水，比例为一斤猪肉馅，200克水。
  • 干炸丸子的做法步骤：5
    5
    分次加入水。
  • 干炸丸子的做法步骤：6
    6
    加入十三香。
  • 干炸丸子的做法步骤：7
    7
    加入豆瓣酱。
  • 干炸丸子的做法步骤：8
    8
    加入适量鸡粉。
  • 干炸丸子的做法步骤：9
    9
    如图量鸡粉。
  • 干炸丸子的做法步骤：10
    10
    加入适量盐。
  • 干炸丸子的做法步骤：11
    11
    如图量盐。
  • 干炸丸子的做法步骤：12
    12
    加入盆里淀粉如图量，一勺面粉淀粉增加肉丸弹性及粘性面粉使其酥脆。
  • 干炸丸子的做法步骤：13
    13
    用勺打茧蛹形下入五成热油锅。
  • 14
    一遍捞出。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜  

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