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蒜蓉生蚝的做法

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主料
辅料

蒜蓉生蚝的做法步骤

  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:1
    1
    新鲜的生蚝洗干净摆盘备用。这次的生蚝是朋友从湛江寄过来的,准备好了蚝刀自己在家准备的,虽然很费事,但是很值得!
  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:2
    2
    独头蒜剥好皮用料理机打碎,不要太碎了,不然吃起来没口感。
  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:3
    3
    烧一锅热油,然后分次倒入搅碎的蒜泥里。记得没到一次就要充分的搅拌一下蒜泥。分次倒入是为了防止油溢出来。
  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:4
    4
    我这次准备了两份蒜蓉酱,马上要吃的就加入酱油和耗油,另外一份用来做菜的所以就什么都不放就好了。建议蒜蓉酱提前一天做好,因为经过一个晚上油的浸泡,蒜蓉酱里的蒜蓉会减少刺激的辣味,会更香。
  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:5
    5
    加入了酱油了耗油的蒜蓉酱均匀的搅拌一下
  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:6
    6
    烧一锅热水,上汽之后放入生蚝,大火整5分钟。5分钟后开盖加入蒜蓉酱再整1分钟。
  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:7
    7
    出锅加入一些小葱就可以吃了
  • 蒜蓉生蚝的做法步骤:8
    8
    超级多汁的蒜蓉蒸生蚝。
来自 美食天下 杨小姐的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   海鲜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱  

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