“尖椒干豆腐是本地的一道名菜，也是国民家常菜。干豆腐作为大豆的再加工制品，生吃熟吃都可以，凉拌热炒都好吃，涮火锅也是极好，软中有韧，有嚼头，最大的优势是冷冻或者冷藏保质期长，家中常备，也常常被临时搭配上桌，我家隔三差五做一次，家人还吃不够，常吃干豆腐能促进骨骼发育，孩子长个，老人预防骨质疏松。”

主料

• 干豆腐 300g
• 辣椒 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 洋葱 适量
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 海鲜酱油 少许
• 糖 少许
• 老汤 适量
• 蘑菇粉 适量