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红烧腐竹
梦桃缘
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食材明细
主料
干腐竹
250克
香辣酱
1匙
干辣椒
5个
葱
1颗
大蒜
5粒
盐
少许
酱油
适量
辅料
清水
半碗
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧腐竹的做法步骤
1
主材料腐竹,提前半小时用水泡开。
2
干辣椒和葱,大蒜切好备用。
3
将泡开的腐竹切成小段。
4
上锅入适量油,爆香辣椒和蒜末。
5
加入一勺香辣酱炒出红油。
6
放入腐竹炒开。
7
加入少许盐炒均。
8
再加入适量酱油炒开。
9
加入约半碗的水。
10
盖紧焖煮片刻使之入味。
11
打开锅盖,放入葱花煸炒一会儿关火。
12
成品。
小窍门
盐和酱油不要加太多,因为香辣酱本身带有咸味。
来自 美食天下
梦桃缘
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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