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虎皮鸡爪

凤记美食
虎皮鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

虎皮鸡爪的做法步骤

  • 虎皮鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净入锅煮糯打起。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：2
    2
    入油锅炸过打起，放入水中泡20分钟。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：3
    3
    锅洗净加入白糖(或冰糖)、少许油炒成糖色时，放入八角、桂皮、花椒、香叶、鸡爪翻炒，使鸡爪裹上糖色。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：4
    4
    加入适量生抽、盐、水、红米曲卤制。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：5
    5
    熟稔时大火收汁。
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：6
    6
    装盘。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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