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小炒油豆腐
食为悦己者美
2张图片
“
这个简直可以算是青椒瘦肉的姐妹篇,步骤差不多,就是出锅前浇一点高汤,油豆腐吸了很多汁,超级下饭。
”
食材明细
主料
油豆腐
三块
瘦肉
一块
青椒
三颗
辅料
姜片
适量
盐
适量
高汤
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小炒油豆腐的做法步骤
1
油豆腐撕成小片,我喜欢用手撕,可能是手撕包菜撕成习惯了,很多小菜都习惯直接撕😄,用刀更有美感😁😁😁。
2
青椒切好,姜片也备好。
3
瘦肉放姜片,生粉,生抽腌制十分钟左右。
4
热锅凉油炒香姜片。
5
放入瘦肉炒至变色出锅备用。
6
锅内留油放入青椒炒两下。
7
放入瘦肉和油豆腐,大火翻炒,这时锅里没什么水分,加入高汤,让油豆腐会吸很多汤汁,再加适量盐。炒两下就可以出锅了,出锅前可以加点葱花更香,家里没葱了,就没加了。
8
加了高汤好吃很多,精华啊😄😄😄,算是简单的下饭菜了。
来自 美食天下
食为悦己者美
的作品
使用的厨具:炒锅
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