您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

小炒油豆腐

2张图片

“这个简直可以算是青椒瘦肉的姐妹篇，步骤差不多，就是出锅前浇一点高汤，油豆腐吸了很多汁，超级下饭。”

主料

辅料

1
油豆腐撕成小片，我喜欢用手撕，可能是手撕包菜撕成习惯了，很多小菜都习惯直接撕😄，用刀更有美感😁😁😁。
2
青椒切好，姜片也备好。
3
瘦肉放姜片，生粉，生抽腌制十分钟左右。
4
热锅凉油炒香姜片。
5
放入瘦肉炒至变色出锅备用。
6
锅内留油放入青椒炒两下。
7
放入瘦肉和油豆腐，大火翻炒，这时锅里没什么水分，加入高汤，让油豆腐会吸很多汤汁，再加适量盐。炒两下就可以出锅了，出锅前可以加点葱花更香，家里没葱了，就没加了。
8
加了高汤好吃很多，精华啊😄😄😄，算是简单的下饭菜了。