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冬季食谱
冰糖葫芦
做个吃货就好
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食材明细
主料
冰糖
100g
水
100ml
辅料
山楂
适量
甜味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冰糖葫芦的做法步骤
1
山楂洗干净之后,用签子穿起来。
2
放在纸上洗干净表皮的水分。
3
把冰糖和水一起加入锅里,用小火熬出黄色的糖。
4
刚开始是大泡泡。
5
再熬一会泡泡变得很小很密集。
6
熬到糖色是黄色时。
7
用筷子沾一点糖,立马放到凉水碗里,立刻凝固起来,用牙咬一下是脆的就表明糖熬好了。
8
然后用一个小汤勺把糖裹到山楂上去就好了。
9
做好的冰糖葫芦。
10
锅里加水,大火烧开烧到糖化了,这个锅就很好洗了。
小窍门
做好的冰糖葫芦要放在油纸上,等糖凝固之后再放盘子里,或者盘子里抹一层油,避免糖粘着盘子
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做个吃货就好
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使用的厨具:不粘锅
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小吃
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