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冰糖葫芦的做法

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食材明细

主料
辅料

冰糖葫芦的做法步骤

  • 冰糖葫芦的做法步骤:1
    1
    山楂洗干净之后,用签子穿起来。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:2
    2
    放在纸上洗干净表皮的水分。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:3
    3
    把冰糖和水一起加入锅里,用小火熬出黄色的糖。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:4
    4
    刚开始是大泡泡。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:5
    5
    再熬一会泡泡变得很小很密集。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:6
    6
    熬到糖色是黄色时。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:7
    7
    用筷子沾一点糖,立马放到凉水碗里,立刻凝固起来,用牙咬一下是脆的就表明糖熬好了。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:8
    8
    然后用一个小汤勺把糖裹到山楂上去就好了。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:9
    9
    做好的冰糖葫芦。
  • 冰糖葫芦的做法步骤:10
    10
    锅里加水,大火烧开烧到糖化了,这个锅就很好洗了。

小窍门

做好的冰糖葫芦要放在油纸上,等糖凝固之后再放盘子里,或者盘子里抹一层油,避免糖粘着盘子
来自 美食天下 做个吃货就好 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   冬季食谱  

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