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小米蒸排骨的做法

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是一道非常快手,营养美味的蒸菜。大米的营养价值很高。可以排毒清理肠胃的垃圾,治疗贫血。老少皆宜。这道菜的特点就是简单。只腌制入味,怎么做的好吃。小米的清香配上排骨,别有一番风味。

食材明细

主料
辅料

小米蒸排骨的做法步骤

  • 小米蒸排骨的做法步骤:1
    1
    小米提前用冷水泡。差不多要泡两个小时左右。洗干净,沥干水份。
  • 小米蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨泡出血水。这个排骨做蒸排骨的话一定要生蒸不要焯水,焯了水影响口感。加料酒和所有调料。加生姜,大葱。和大蒜。放在一个大一点的盆里面方便一会儿搅动。
  • 小米蒸排骨的做法步骤:3
    3
    这最重要的一步,腌制。戴上一次性手套,把这个排骨。这个排骨均匀的搅动,揉揉一下,让它入味。腌两小时以上。
  • 小米蒸排骨的做法步骤:4
    4
    沥干水分的小和少许淀粉。再把他搅拌均匀。这一步。要在排骨上锅之前做因为这个小米是不需要腌制的。
  • 小米蒸排骨的做法步骤:5
    5
    把红薯去皮。切成大块儿,放进蒸盆里。
  • 小米蒸排骨的做法步骤:6
    6
    找一个深一点的锅。到多一点清水。把这个排骨放进蒸盘里面,沸水蒸十分钟。再转中火蒸一小时。起锅前十分钟撒上小米辣。也可以不放小米辣。
  • 小米蒸排骨的做法步骤:7
    7
    排骨非常的糯软入口既化。

小窍门

垫底的配菜用南瓜,土豆都可以。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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