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超级好吃的面筋塞肉

双鱼座米屑儿

超级好吃的面筋塞肉的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉馅 250克
面筋果 若干

辅料

葱花适量
红椒碎 少许

配料

水 40克
盐 1/4小勺
鸡精 1/4小勺
胡椒粉 少许
姜粉少许
淀粉 1/2小勺
白芝麻油 少许
肉汤 1小碗
李锦记味极鲜酱油 1汤匙
水淀粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

面筋塞肉的做法步骤

1
猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。
2
加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。
3
最后放白芝麻油，搅拌均匀。
4
用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。
5
将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。
6
将塞好肉的面筋果排放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。（具体时间要根据自家炉火的情况定，我家的炉子蒸10分钟就好了）
7
在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。
8
面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油。
9
再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火。
10
在蒸好的面筋果上撒上辣椒碎和葱花，再浇上浇汁就做好了！

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