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地三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    茄子洗净去皮切滚刀块,土豆洗净去皮切滚刀块,青椒掰成小块,葱切碎,蒜切片。
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    茄子洗净去皮切滚刀块,土豆洗净去皮切滚刀块,青椒掰成小块,葱切碎,蒜切片。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,多倒些油,烧至八成热,放入土豆,大火炸至表面金黄捞出。
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    接着再炸茄子,同样至表面金黄时捞出备用。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    另起一锅,倒少许油(油要少),先大火煸炒一下葱和蒜。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    青椒入锅,立刻倒酱油爆出香气。
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    倒入适量的水,放盐和白糖烧开。
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟。
  • 地三鲜的做法步骤:9
    9
    淀粉勾芡。
  • 地三鲜的做法步骤:10
    10
    装盘。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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