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什锦干锅的做法

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这道什锦干锅可以帮你解决冰箱里的囤积菜。各种荤菜、素菜拆洗干净,放在一锅里加入各色调味料,炒出浓郁的香味来!这里的荤菜选用了甜皮鸭(熟)、鸡翅尖、腊肉(熟),素菜选用了花菜、莴苣、胡萝卜、土豆,还有洋葱、青椒、大蒜、生姜等调味菜,口感丰富,香辣好吃!

食材明细

主料
辅料

什锦干锅的做法步骤

  • 什锦干锅的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 什锦干锅的做法步骤:2
    2
    将各种配菜切成如图所示。
  • 什锦干锅的做法步骤:3
    3
    将腊肉切片,鸡翅尖用剪刀剪成两半。
  • 什锦干锅的做法步骤:4
    4
    烧一锅开水,将花菜、土豆、莴苣、胡萝卜焯水一分钟,捞出沥干水份备用。
  • 什锦干锅的做法步骤:5
    5
    热锅倒油烧至八成热。
  • 什锦干锅的做法步骤:6
    6
    放入鸡翅尖翻炒20秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:7
    7
    放入腊肉翻炒10秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:8
    8
    放入甜皮鸭翻炒10秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:9
    9
    放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:10
    10
    放入花椒、八角和干红辣椒翻炒10秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:11
    11
    放入生姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:12
    12
    放入蔬菜翻炒20秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:13
    13
    倒入适量生抽和醋翻炒10秒。
  • 什锦干锅的做法步骤:14
    14
    放入1勺老干妈油辣椒翻炒10秒即可出锅。
  • 什锦干锅的做法步骤:15
    15
    口感丰富!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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