客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

麻辣牛肉

珊1209
麻辣牛肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

麻辣牛肉的做法步骤

  • 麻辣牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉凉水下锅，放葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮焯水！煮10分钟左右，捞出沥干备用。
  • 麻辣牛肉的做法步骤：2
    2
    锅中倒入比炒菜时多的油。放入焯好的牛肉。小火炒至变色。
  • 麻辣牛肉的做法步骤：3
    3
    变色后盛入盘中放少许酱油拌均匀放入微波炉高火叮十分钟。（我叮了15分钟，时间太久有点硬，吃着累牙。）
  • 麻辣牛肉的做法步骤：4
    4
    牛肉放入微波炉后。准备麻辣料。将麻椒和辣椒面放入锅中，小火炒出香味。
  • 麻辣牛肉的做法步骤：5
    5
    将叮好的牛肉拿出。倒入锅中，添加糖，酱油，盐。翻炒均匀即可出锅！（如果口淡了不放盐，不喜欢甜也可不放糖，因我喜欢甜的，所以放了糖。）
  • 麻辣牛肉的做法步骤：6
    6
    出锅装盘撒入孜然粉和芝麻。（我喜欢吃干辣椒小伙炸过脆脆的，香香的中途放了几颗干的辣椒，喜欢吃辣的可以出国时在撒着辣椒粉）

小窍门

炒麻辣料时一定要小火，不然会糊锅。
其实也可以油炸。之前炸的比这次的脆，但是觉得那样比较浪费油，所以改成炒，然后微波叮。省时省力，省油！但是没有直接炸的香！
来自 美食天下 珊1209 的作品
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

麻辣牛肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
皮蛋瘦肉粥 荷叶粉蒸肉 炒三丁 南瓜戚风蛋糕 凉拌芹菜叶 水煮肉 芝麻花生糖 蓝莓芝士蛋糕 三鲜馅饺子 麻辣烤鱼 肉末鸡蛋羹 水煎饺 酸菜肉丝 可可麻薯软欧包 黄瓜肉片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹