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滑滑嫩嫩滴【虾仁玉子豆腐】

咖啡。摩卡

滑滑嫩嫩滴【虾仁玉子豆腐】的做法

4张图片

“这是一道步骤简单却味道鲜美的蒸菜
它外观漂亮诱人，口感丰富
爽滑软嫩的玉子豆腐、鲜美弹牙的虾仁、色亮清甜的豌豆
多层次的食材撞击
让食者的味蕾得到十分的满足
而且做法简单快捷，非常适合厨房新手
轻松操作，从中增添信心找到下厨的乐趣~~”

食材明细

主料

日本玉子豆腐 2条
虾仁 9个左右
嫩豌豆 9颗左右

辅料

水少许
淀粉适量
盐少许
生抽适量

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁玉子豆腐的做法步骤

1
准备好所需要用到的食材。
2
玉子豆腐切成小圆片，摆入盘子。
3
表面摆放好虾仁。
4
放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火。
5
豌豆放入水中加少量盐煮1分钟。
6
在少量水中加入淀粉，化开。
7
再加入少量生抽酱油。
8
放入小锅中，开中火煮沸后看见微微浓稠后离火。
9
蒸好的玉子虾仁从锅中取出。
10
将酱汁淋在蒸好的玉子虾仁上。
11
再将嫩豌豆装饰在虾仁中间部位。
12
上桌，完成。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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