“小时候就听妈妈说这是外婆的拿手菜，我们只有逢年过节或农忙过后才敢央求妈妈煮一次，而每次妈妈制作豆腐我们都自觉变得很乖站在一边看着由黄豆变成豆腐花再变成豆腐块......每一道工序都需要妈妈亲自去制作，不得一丝马虎，而至少有半天时间我和妹妹弟弟是不能随意踏进厨房的....””

主料

• 猪肉末 500克
• 豆腐 3人份

辅料

• 紫苏 1把
• 洋葱 一小颗
• 生姜 1片
• 韭菜 些许
• 小葱 1把
• 香菇 5颗
• 香菜 5棵