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冬日暖身美食-酸汤肥牛

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冬日暖身美食-酸汤肥牛的做法

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“酸辣鲜香，暖身暖心。适合冬天吃的美食。。小伙伴们如果感觉不错，记得关注。关注我美食不错过。原创菜谱不容易。小伙伴们举手之劳，多多关注。多多收藏。。让我有继续做下去的动力。谢谢！”

食材明细

主料

金针菇 半斤
牛肉片 1斤

辅料

盐适量
鸡精适量
蒜末适量
青椒适量
红椒适量
黄辣椒酱 适量
白糖适量
白醋适量
白胡椒粉 适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤肥牛的做法步骤

1
准备材料。牛肉片就是涮火锅那种。青红椒切末。金针菇拆成小块，黄辣椒酱。
2
大蒜切末。
3
金针菇焯水。水开下金针菇2分钟，再次开2分钟捞出。
4
控干水分。捞出装碗。
5
牛肉焯水。水开放肉。再开捞出。控水备用。
6
大勺留底油。加蒜末黄灯笼酱3小勺。不能吃辣可酌情添加。
7
加少量水烧开。倒入牛肉。加盐鸡精白糖少量白醋少量（备注，辣椒酱本身是酸的。依个人口适量添加醋。）胡椒粉。煮两分钟事牛肉入味。
8
把牛肉连汤倒入碗内。。加青红椒末。。最后淋上热油即可。

小窍门

喜欢吃麻辣的可以在出菜的时候再加一点青麻椒粒。。然后再用热油浇在上面。

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使用的厨具：炒锅

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