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菌菇煲的做法

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多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。

食材明细

主料
辅料

菌菇煲的做法步骤

  • 菌菇煲的做法步骤:1
    1
    菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用。
  • 菌菇煲的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水。
  • 菌菇煲的做法步骤:3
    3
    姜蒜切片,香葱切末。
  • 菌菇煲的做法步骤:4
    4
    锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香。
  • 菌菇煲的做法步骤:5
    5
    放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸。
  • 菌菇煲的做法步骤:6
    6
    转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
  • 菌菇煲的做法步骤:7
    7
    调入适量盐调味。
  • 菌菇煲的做法步骤:8
    8
    关火,撒上香葱花即可。

小窍门

1.菌菇类食物提高机体免疫力:可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静:有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰:实验发现,蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5、一般人群均可食用。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
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