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香辣腊肠烧土豆的做法

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天味小香肠是我们本地的一个特色香肠,广味的,小小的一根,但是,味道却棒棒哒!加上软糯的土豆,甜甜的胡萝卜,配上小米椒和泡椒,辣乎乎的口味最适合寒冷的冬天啦~

食材明细

主料
辅料

香辣腊肠烧土豆的做法步骤

  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:2
    2
    所有食材切成丁,备用。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,先把洋葱,蒜苗头,辣椒,姜,蒜,花椒放进去炒出香味。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:4
    4
    再加入小香肠,继续翻炒,稍微爆出点油。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:5
    5
    加入土豆,胡萝卜,继续翻炒,让所有食材都均匀的裹上油。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:6
    6
    加入适量的蚝油,翻炒均匀。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:7
    7
    加入适量的料酒,翻炒均匀。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:8
    8
    香味出来后,加入适量的酱油,翻炒均匀。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:9
    9
    加入刚好没过食材的水,盖上锅盖,中火闷煮。
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:10
    10
    土豆,胡萝卜软了以后,大火收汁,加入蒜苗的叶子,稍微翻炒一下就可以出锅啦~
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:11
    11
    又辣又香的腊肠土豆就完成啦~我家儿子超级爱吃呢!
  • 香辣腊肠烧土豆的做法步骤:12
    12
    配上山药野生菌羊肉汤,还有一盘莴笋炒肉丝~还有黑米饭~太棒啦~

小窍门

1.小香肠可以换成自己喜欢的其他腊味。
2.吃不了辣的可以只放一个小米椒提味就好了。
3.加水后,不要翻炒的太厉害,不然土豆会糊掉。
4.土豆我没用水再泡了,因为这样土豆更绵软。
5.泡椒没有也可以不加。
来自 美食天下 27殿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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